A tradição que marca a diferença!

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Um sabor caseiro que desperta memórias!


O sabor autêntico dos enchidos da RealSabor deve-se à mestria de quem os prepara, mantendo ainda hoje, os processos tradicionais de produção. É também a combinação das melhores carnes e especiarias que distingue a charcutaria RealSabor. O chouriço de colorau, o salpicão, a farinheira e as mouras são alguns dos sabores mais apreciados. A gama é ampla e satisfaz os mais variados gostos e palatos.

Seleção Criteriosa da Carne


A excelência dos enchidos RealSabor resulta de uma rigorosa seleção de carnes, provenientes de fornecedores devidamente qualificados.

Condimentação e Maturação


A carne, previamente selecionada, é aprimorada com os temperos e condimentos mais ricos. Os sabores são apurados num tempo de maturação controlado.

Enchimento


Após o processo de maturação realiza-se o tempero final e inicia-se o enchimento utilizandoas melhores tripas.

Atadura


Os enchidos mais tradicionais são atados à mão, o que lhes confere uma textura e um
sabor únicos, típicos das preparações caseiras.

Fumagem


Cada grupo de enchidos é fumado lentamente em lenha de azinho para que sejam apurados o aroma, coloração e sabor inconfundíveis.

Embalamento


Todos os enchidos RealSabor são embalados segundo os princípios do HACCP, garantindo o controlo eficaz da higiene e da segurança alimentar.

Charcutaria

Para conhecer em detalhe os nossos sabores, descarregue o PDF.